Volgende bijeenkomst:

Nadine Simons

Nadine Simons

Mijn naam is Nadine Simons, 29 jaar en geboren in Waterford, Ierland maar opgegroeid in Brabant. Mijn vader heeft jaren als tourleider in Ierland gewerkt en reisde het hele land hiervoor af. In de zomermaanden mochten mijn zusje en ik dan wel eens mee en verbleven we in verschillende hotels. Ik vond het altijd prachtig om in de hotels te mogen zijn, vond het er magisch, er gebeurde altijd wel iets en die’ buzz’ vond ik erg leuk. Mijn eerste horecabaantje was in het lokale pannenkoekenhuis in Schijndel waar ik begon in de afwas en later ook in de bediening heb gewerkt. Vanuit daar kwam al snel de keuze om de hogere hotelschool te gaan doen aan de NHTV Breda welke ik in 2009 heb afgerond. Tijdens mijn studie had ik de kans om stage te lopen in het buitenland, de keuze was dan ook snel gemaakt, ik wilde naar Ierland en heb 6 maanden in de Front Office stage gelopen bij The Westin, Dublin.  Na deze stage was het terug naar Nederland en ook terug naar school voor een half jaar. Toen volgde mijn afstudeerstage dit keer bij Radisson Blu St. Helens in Dublin op de afdeling Human Resources. Na mijn afstuderen werd me in de Radisson een baan aangeboden als Duty Manager, waar ik een ondersteuning was op F&B gebied in de vele banqueting zalen, restaurant en Bar. Na 2,5 jaar dit te hebben gedaan was ik klaar om een eigen team aan te sturen en kreeg deze kans in het Italiaanse, Talavera restaurant van het hotel. Al met al een geweldige leerschool voor me waar ik op meerdere afdelingen heb kunnen meewerken en een geweldige tijd heb beleefd.

Na een aantal jaar buitenland besloot ik in oktober 2011 terug te keren naar Nederland en ben ik begonnen als F&B Service Manager in het Hampshire Eden Designhotel Maastricht en was verantwoordelijk voor Brasserie FLO, een geweldig klassiek Frans product met een heerlijke sfeer.  Na bijna 3 jaar in het zuiden wilde ik graag naar Amsterdam toe omdat er zoveel mooie innovatieve producten werden gelanceerd, ik wilde daar graag zelf onderdeel van uitmaken. Het leuke is dat ik via dit mooie netwerk, AF&BM, in contact ben gekomen met EHPC , waar ik ben begonnen als Assistent Manager in het voormalige Chic & Basic hotel op de Herengracht en mede verantwoordelijke was voor de re-branding naar Max Brown Canal District welke we geopend hebben in November 2013. Een jaar later heb ik het stokje mogen overnemen als hotelmanager wat ik elke dag met heel veel plezier doe!

Met vriendelijke groet,
Nadine Simons

LinkedIn profiel